Ristorante vegetariano-vegano & Filosofia Pure.Food
Siamo il primo hotel vegetariano nelle Dolomiti. La nostra cucina vegetariana contemporanea si focalizza su prodotti naturali e plant-based consegnati direttamente da fornitori sostenibili. Il nostro obiettivo per il futuro è quello di avvalerci esclusivamente di ingredienti del tutto biologici.
Filosofia Pure.Food
La Natura ci omaggia dei suoi infiniti doni e noi la ringraziamo prendendocene cura, plasmandoli con amore e con rispetto rendendoli energia per il corpo e delizia per il palato.
L`Arte della Cucina Vegetariana va oltre le barriere del gusto: unisce scelte alimentari consapevoli e il benessere di mente, spirito e corpo. Gli ingredienti segreti? Una curiosa creatività, la ricercata semplicità dei sapori e un gran divertimento.
Il Tandem di Green Chef
La passione dei nostri Green Chef Mauro & Grazia dà vita a piatti sempre nuovi, sempre diversi, pieni di emozioni e sensazioni impossibili da dimenticare. Lasciate che esplodano nel vostro palato, mentre si accendono le scintille dell’immaginazione e inizia il viaggio dei sensi nella pura Cucina Vegetariana. “Per noi la cucina è comunicazione. Ci impegniamo ogni giorno per comunicare la rara bellezza dell’alta cucina vegetariana in tutte le sue nuances più intriganti, in tutte le sue textures e nelle combinazioni bilanciate, ma mai banali”.
Mauro Massei. Mauro ha terminato i classici studi alberghieri affiancati dalla formazione nelle cucine Michelin di Uliassi, Crippa, Baiocco, Biagiola e Alija.
Grazia Bianchi. L’esperienza professionale di Grazia è iniziata nelle cucine del Ristorante Reale e Spazio (dello Chef Niko Romito) a Roma e Milano, dove la sua passione per il catering si è incrociata con la cucina vegana naturale.
Dopo numerose esperienze nelle cucine plant-based tra Macerata, Sud Tirolo e Toscana (Lord Bio, La VIMEA, i pini), oggi il suo lavoro combina un grande rispetto per le radici della cucina tradizionale con un genuino interesse per il mondo della panetteria a lievitazione naturale e prodotti fermentati. La loro cucina visionaria è capace di soddisfare tutti i sensi e nutrire consciamente la mente e l’anima.
I nostri Menu
Scoprite la nostra cucina vegetariana contemporanea in un viaggio tra le proposte del nostro menu:
Mauro & Grazia: “Sentiamo una profonda connessione con la cucina italiana, che arricchiamo con l’ispirazione che ci arriva dal tocco contemporaneo di altre culture gastronomiche. Aspiriamo a creare un gusto straordinario tramite la maestria delle tecniche più accurate e la conoscenza profonda dei materiali naturali, trasformandoli in energia pura e puro piacere. Un’esperienza che non si esaurisce a tavola: tutto quello che esce dalla nostra cucina va assaggiato prima con il palato e poi con la mente. Quello che cerchiamo di creare per i nostri ospiti è un viaggio culinario che parta da ingredienti attentamente selezionati e la riscoperta della loro pura essenza.”
Galleria
Gusta la nostra cucina vegetariana al 100%.
Scopri qui insieme a noi molto di più sul nostro approccio Pure.Food.
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Moretti Forno Neapolis 510°C
Il nostro forno eccezionale
Il forno Neapolis 510° progettato dalla leggendaria azienda Moretti Forni è il forno elettrico più potente e più famoso al mondo. Dal suo incontro con le nostre ricette straordinarie nasce il nostro concetto di pizza vegetariana.
Questo eccezionale forno dal design all’avanguardia rispetta le tradizioni della vera pizza italiana. La combinazione dei migliori materiali con soluzioni innovative garantisce che il prodotto che arriva sulla vostra tavola sia della più alta qualità, rispettando l’ambiente e diminuendo il consumo energetico.
Lo stile vintage del forno in acciaio inossidabile con il piano di cottura in argilla di Sorrento si inserisce perfettamente nella nostra zona ristorante, avvolgendo le intime cene di Paradiso Pure.Living con uno charm magico. Lasciate che appaghi i vostri occhi e il vostro palato.
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Our Pizzaiolo
Il nostro Pizzaiolo
All´origine del concetto della nostra pizza vegetariana c’è Roberto Meloni, Campione Mondiale della Pizza 2018.
I capolavori di Roberto sono plasmati con speciale farina biologica italiana e acqua di sorgente della nostra fonte in alta quota. Il suo motto per il nostro progetto è: “Creatività per fare la differenza”. Roberto ha ideato le eccezionali combinazioni vegetariane appositamente per la pizza di Paradiso Pure.Living. Stupiranno anche gli intenditori più esigenti.
Roberto affonda le sue radici in Sardegna, dove ha iniziato la sua carriera diventando presto un professionista. Si può avvertire la carezza della sua isola soleggiata nei colori e nei sapori della nostra pizza. Roberto è un membro riconosciuto dell’associazione A.P.W. Pizza, che supporta con entusiasmo la sua crescita professionale. Correntemente Roberto continua la sua carriera come consulente e coach per giovani pizzaioli nell’Istituto di Formazione.
Ringraziamo Roberto per il suo importante contributo nel concetto della pizza vegetariana di Paradiso Pure.Living.
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Menù Pizza
Menu del pranzo à la carte
12:00 - 15:00
Tutti i prodotti freschi e gran parte delle farine provengono da agricoltura biologica italiana certificata.
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A la carte
Menu del pranzo à la carte
12:00 - 14:00
Tutti i prodotti freschi e gran parte delle farine provengono da agricoltura biologica italiana certificata.
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Pure.Wines
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Bar
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Regolamento di prenotazione e informativa sulla cancellazione
Assicurazione & Assicurazione COVID
- A causa dell'attuale incertezza nella pianificazione delle vacanze, consigliamo vivamente di munirsi di un'adeguata Copertura assicurativa di viaggio.
- L'assistenza europea ha cambiato la sua politica abituale includendo la voce COVID-19 nella gamma di eventi coperti. Pertanto sarete coperti anche in caso di infezione da COVID e circostanze correlate al COVID nella vostra famiglia.
- Per stipulare la vostra assicurazione, cliccate sul seguente link: Assicurazione & Assicurazione COVID.
- Informazioni dettagliate relative alla copertura assicurativa COVID: Informazioni di Assicurazione COVID.
Politiche di cancellazione
- Politiche di cancellazione per prenotazioni effettuate via e-mail tramite il nostro staff:
-
-Fino a 14 giorni prima dell'arrivo previsto l'Hotel tratterrà solo la caparra, senza alcun addebito aggiuntivo.
-Negli ultimi 14 giorni prima della data di arrivo prevista, l'Hotel addebiterà il 75% dell'intero importo della prenotazione.
Prezzo
- Il prezzo standard è calcolato a persona a notte
- Mezza-pensione inclusa (menu Vegetariano-Vegano)
- Wellness e Yoga sono inclusi
- Wifi 07:00 - 23:00
Soggiorno minimo
Stagione invernale:
- Soggiorno minimo: 7 notti
- Pacchetto prestabilito (arrivo/partenza): da domenica a domenica
- Per il periodo delle feste natalizie valgono date diverse e regole particolari
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È possibile soggiornare per Periodi Brevi a particolari condizioni. Nel caso in cui siano ancora disponibili delle camere è possibile prenotare per 1-2 notti con un supplemento del 15%: si può controllare la sezione Offerte Speciali nel sito web o contattare direttamente la nostra front desk manager. Sempre nel caso in cui siano ancora disponibili delle camere è possibile anche prenotare per 3-6 notti senza alcun supplemento: online – 1 settimana prima dell’arrivo previsto; offline – si prega di contattare direttamente la nostra front desk manager per accordarsi a seconda delle proprie esigenze.
Stagione estiva:
- Durante la stagione estiva il soggiorno minimo è 3 notti, esclusa l'alta stagione (5 notti)
-
È possibile soggiornare per Periodi Brevi a particolari condizioni. Nel caso in cui siano ancora disponibili delle camere è possibile prenotare per 1-2 notti con un supplemento del 15%.
Caparra
- Caparra confirmatoria di 300 € a stanza e soggiorno (fino a 7 notti)
- La caparra può essere addebitata su carta di credito (Visa, Mastercard) / o versata tramite bonifico bancario. IBAN Paradiso SRL: IT08K0604558740000005000044.
- La prenotazione è valida solo dopo che il pagamento della caparra è stato ricevuto. La prenotazione diventa vincolante se il pagamento viene effettuato entro 5 giorni dalla data del modulo di prenotazione
- La caparra non è restituibile in caso di cancellazione
Tassa di soggiorno
La tassa di soggiorno, a persona e anotte, non è compresa nel prezzo e viene calcolata al check-out. I bambini sotto i 14 anni sono esenti da tale tassa.
Garanzia camera fix:
- Viene applicato un supplemento di € 90 per camera e soggiorno per la prenotazione di una camera identificata esattamente all'interno della tipologia di camera prescelta
- Questo supplemento non è compreso nel prezzo e viene calcolato al check-out in Hotel.
Sconto clienti abituali
- Uno sconto fedeltà del 5% verrà applicato agli ospiti che hanno già soggiornato da noi prima della trasformazione del 2019 e che decideranno di onorarci della loro fiducia anche nel Paradiso Pure.Living (solo prenotazioni dirette).
- Lo sconto verrà calcolato direttamente in Hotel all’arrivo o alla partenza previsti.
- Lo stesso sconto sarà applicato ad ogni loro futuro soggiorno.
Sconto per la terza e la quarta persona
- Nelle camere doppie dove sarà necessario aggiungere un divano letto supplementare, verrà applicato uno sconto del 20% per il terzo e il quarto adulto. I due ospiti principali pagheranno il prezzo giornaliero pieno.
Sconti per i bambini
- Gli sconti per i bambini nelle camere doppie sono intesi con 2 adulti paganti il prezzo pieno nella stessa camera
- I bambini che hanno meno di 1 anno non pagano. La culla è disponibile senza dover pagare un sovrapprezzo (fino a esaurimento, pre-ordine)
- 1-2 anni - 75% sconto
- 3-5 anni - 60% sconto
- 6-11 anni - 50% sconto
- 12-18 anni - 20% sconto
Scontistica
- Tutte le tipologie di sconto si applicano solo al prezzo delle camere e non ai servizi.
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Nel caso in cui si ha diritto a più di una tipologia di sconto, verrà applicato solamente quello maggiore.
Animali domestici
- Un soggiorno con animali domestici può essere prenotato solo via e-mail tramite la reception: info@paradiso-pure.com
- L’alloggio di cani/gatti è consentito in una camera attrezzata ad hoc con pavimento piastrellato
- La tariffa per ogni animale domestico è di 30 € a giorno. Il cibo non è incluso in questo prezzo
- Agli animali domestici non è consentito l’accesso all’American bar, al ristorante con moquette e all’area wellness
- È raccomandato munirsi di copertura assicurativa per coprire gli eventuali danni che l’animale potrebbe causare
- Se avete un animale domestico che non sia un cane o un gatto, contattate la reception prima di prenotare per valutare la possibilità di venire incontro alle vostre esigenze
- Cani e altri animali domestici: se volete soggiornare con il vostro cane o altro animale domestico vi preghiamo di prenotare esclusivamente via mail: info@paradiso-pure.com. Soggiorni con animali domestici sono possibili sono in alcune stanze dedicate. La reception vi sottoporrà un’offerta personalizzata
Divieto di fumo
- Paradiso Pure.Living è una struttura dove vige il divieto di fumo. Si prega la gentile clientela di non fumare in alcuna area interna, ma di servirsi dell’area fumatori esterna posta accanto all’entrata
- Nel caso in cui un cliente fumi in una camera dell’hotel, Paradiso Pure.Living si riserva il diritto di addebitare una tariffa di € 400 (tassa di pulizia profonda per l'occupante al fine di coprire il costo esteso del ripristino delle camere in una condizione non fumatori)
Trasporti
- Il trasporto Compatsch <-> Hotel può essere organizzato su richiesta per emergenze o particolari necessità
- Per trasferimenti extra da/per Compatsch (solo andata) viene applicato un costo aggiuntivo
- Per il trasporto extra da/a Compatsch con il gatto delle nevi è applicata una tariffa fino a 60 € (a tratta)
- Ogni trasporto extra deve essere concordato in anticipo con la reception