Vegetarisches und Veganes Restaurant & Konzept des Pure.Food
Wir sind das erste vegetarische Hotel in den Dolomiten. Unsere zeitgenössische vegetarische Küche konzentriert sich auf biologische Produkte von nachhaltigen Lieferanten.
Pure.Food Konzept
Die Natur huldigt uns mit ihren unendlichen Gaben und wir danken ihr, indem wir sie pflegen, mit Sorgfalt und Respekt gestalten, um sie zu Energie für den Körper und Genuss für den Gaumen zu machen.
Die Kunst der vegetarischen Küche geht über die Grenzen des Geschmacks hinaus: Sie verbindet bewusste Speisenauswahl und das Wohlbefinden von Geist, Seele und Körper. Die geheimen Zutaten? Eine kuriose Kreativität, die raffinierte Einfachheit der Aromen und viel Spaß.
Unser Green Chef Duo
Die Leidenschaft unserer Green Chefs Mauro & Grazia erweckt immer neue, immer unterschiedliche Gerichte voller Emotionen und unvergesslicher Empfindungen zum Leben. Lassen Sie sie in Ihrem Gaumen explodieren, während sich die Funken der Fantasie entzünden und beginnen Sie die Reise der Sinne in der rein vegetarischen Küche. "Für uns ist Kochen Kommunikation. Wir bemühen uns jeden Tag, die seltene Schönheit der vegetarischen Haute Cuisine in all ihren faszinierendsten Nuancen, in all ihren Texturen und ausgewogenen, aber niemals banalen Kombinationen zu vermitteln."
Mauro Massei. Mauro absolvierte sein klassisches Hotelstudium, unterstützt durch eine Ausbildung in den Michelin-Küchen von Uliassi, Crippa, Baiocco, Biagiola und Alija.
Grazia Bianchi. Grazias berufliche Erfahrung begann in den Ristorante Reale e Spazio (von Küchenchef Niko Romito) in Rom und Mailand, wo sich ihre Leidenschaft für Catering mit natürlicher veganer Küche kreuzte.
Nach zahlreichen Erfahrungen in pflanzlichen Küchen zwischen Macerata, Südtirol und der Toskana (Lord Bio, La VIMEA, i pini) verbindet ihre Arbeit heute einen großen Respekt für die Wurzeln der traditionellen Küche mit einem echten Interesse an der Welt der Backwaren in Natur Sauerteig und fermentierte Produkte. Ihre visionäre Küche ist in der Lage, alle Sinne zu befriedigen und Geist und Seele bewusst zu nähren.
Unser Menü
Unsere zeitgenössische vegetarische Küche präsentiert sich in zahlreicher Menüauswahl:
Mauro & Grazia: "Wir fühlen uns der italienischen Küche sehr verbunden, die wir mit der Inspiration bereichern, die uns von der zeitgenössischen Note anderer gastronomischer Kulturen zukommt. Unser Anspruch ist es, durch die Beherrschung der genauesten Techniken und die tiefe Kenntnis natürlicher Materialien einen außergewöhnlichen Geschmack zu kreieren und ihn in pure Energie und pures Vergnügen zu verwandeln. Ein Erlebnis, das nicht am Tisch endet: Alles, was aus unserer Küche kommt, muss zuerst mit dem Gaumen und dann mit dem Verstand verkostet werden. Was wir für unsere Gäste versuchen, ist eine kulinarische Reise, die mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und der Wiederentdeckung ihrer reinen Essenz beginnt."
Galerie
Genießen Sie unsere 100% vegetarische Küche.
Erfahren Sie mehr über unsere Pure.Food Philosophie auf der Website.
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Moretti Forno Neapolis 510°C
Unser außergewöhnlicher Pizzaofen
Der Pizzaofen Neapolis 510°C vom legendären Hersteller Moretti Forni ist der weltberühmte und leistungsstärkste elektrische Pizzaofen der Welt. Gemeinsam mit unseren einzigartigen Rezepten entsteht so unsere konzeptionelle vegetarische Pizza.
Der außergewöhnliche Pizzaofen mit seinem innovativen Design respektiert die Tradition der wahren italienischen Pizza. Die Kombination der besten Materialien und der innovation Lösungen garantieren die höchste Qualität des Produktes auf Ihrem Tisch, während die Umwelt respektiert wird und der Energieverbrauch eingespart wird.
Der Oldtimer Stil unseres Pizzaofens aus Edelstahl mit einer Backoberfläche aus Sorrento Ton passt perfekt in unseren Restaurantbereich und fügt dem gemütlichen Paradiso Abendessen magischen Charm hinzu.
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Our Pizzaiolo
Unser Pizzabäcker
Der Schöpfer unseres vegetarischen Pizza Konzepts ist der Pizza Weltmeister 2018, Roberto Meloni.
Robertos Meisterwerke snd aus ganz speziellem italienischen Mehl und Quellwasser aus dem Hochgebirge. Sein Motto für das Paradiso Projekt ist “Kreativität um einen Unterschied zu machen”. Roberto hat eine Vielzahl an außergewöhnlichen vegetarischen Kombinationen entworfen, die selbst den anspruchsvollsten Gourmet überzeugen werden.
Robertos Wurzeln liegen in Sardinien, wo er seine Karriere begann und zum professionellen Pizzabäcker wurde. Sie können den Einfluss der sonnenreichen Insel im Geschmack und Farbenspiel unserer Pizza wiederfinden. Roberto ist ein anerkanntes Mitglied der A.P.W Pizza Assoziation, die seinen professionellen Werdegang unterstützt haben. Aktuell führt Roberto seine Karriere im Instituto die formazione fort, wo er junge Pizzabäcker berät und auch ausbildet.
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Pizza-Menü
Mittagskarte
12:00 - 15:00 Uhr
Alle frischen Produkte und der größte Teil der Mehle kommen aus biologische Agrikulturen in Italien zertifikiert.
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A la carte
Mittagskarte
12:00 - 14:00 Uhr
Alle frischen Produkte und der größte Teil der Mehle kommen aus biologische Agrikulturen in Italien zertifikiert.
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Pure.Wines
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Bar
It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages
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Buchungs- und Stornierungsregeln
Versicherung & COVID Versicherung:
- Aufgrund der derzeitigen Unsicherheit bei der Urlaubsplanung empfehlen wir dringend, einen angemessenen Reiseversicherungsschutz zu buchen.
- Die Europäische Reiseversicherung hat wegen des Pandemiestatus ihre übliche Politik geändert und COVID-19 eingeschlossen. Somit sind Sie auch im Falle einer COVID-Infektion und COVID-bedingter Umstände in Ihrer Familie versichert.
- Klicken Sie auf diesen Link, um Ihre Versicherung zu buchen: Versicherung & COVID Versicherung.
- Detaillierte Informationen zum COVID-Versicherungsschutz: Informationen zum COVID Versicherung.
Stornierungsbedingungen:
- Stornierungsbedingungen für direkte Buchungen per E-Mail:
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-Bis zu 14 Tage vor der geplanten Ankunft behält das Hotel nur die Kaution ein, es fallen keine zusätzlichen Kosten an.
-Ab 14 Tage vor Ihrem geplanten Ankunftsdatum berechnet das Hotel 75% des gesamten Reservierungsbetrags.
Preise:
- Standardpreis: 1 Person 1 Nacht
- Halbpension ist im Standardpreis erhalten (Vegetarisches-Veganes Menü)
- Wellness und Yoga sind im Preis inbegriffen.
- Wifi 07:00 - 23:00
Mindestaufenthalt
Wintersaison:
- Mindestaufenthalt beträgt 7 Nächte
- Anreisetag / Abreisetag – von Sonntag bis Sonntag
- Während der Ferien und Feiertagen wird ein spezieller Zeitplan zur Verfügung gestellt
- Kurzer Aufenthalt (weniger als 7 Nächte im Wintersaison) ist unter besonderen Bedingungen möglich. Buchung 1-2 Nächte ist gegen Aufpreis von 15 % vorgesehen. Bitte informieren Sie sich auf unserer Webseite oder setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Buchung 3-6 Nächte ist für den Standardpreis möglich : online - 1 Woche vor der Anreise; offline – bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung.
Sommersaison:
- Der Mindestaufenthalt beträgt 3 Nächte, außer in der Hochsaison (5 Nächte).
- Kurzaufenthalte sind zu Sonderkonditionen möglich. Buchung 1-2 Nächte ist gegen Aufpreis von 15 % vorgesehen.
Kaution
- € 300 pro Zimmer bei einem Aufenthalt von bis zu 7 Nächte
- Anzahlung: per credit card (Visa, Master Card) / oder per Überweisung. IBAN Paradiso SRL: IT08K0604558740000005000044.
- Die Reservierung ist erst nach Bestätigung des Eingangs der Vorauszahlung gültig. Die Vorauszahlung muss innerhalb von 5 Arbeitstagen nach Absendung unseres Angebotsformulars erfolgen.
- Im Falle einer Stonierung der Buchung wird die Anzahlung nicht zurückerstattet.
Tourismusabgabe
Für Gäste über 14 Jahre wird eine Tourismusabgabe erhoben, die bei der Abreise vom Hotel erhoben wird. Die Kurtaxe ist im Preis nicht inbegriffen.
Buchung eines gewünschten Zimmers:
- € 90 für die Reservierung eines gewünschten Zimmers.
- Dieser Betrag wird bei der Abreise vom Hotel abgebucht.
Stammgäste Rabatt
- 5% Rabatt auf den Gesamtpreis für unsere Stammgäste (zu denen zählen die Gäste, die zumindestens schon einmal früher bei uns waren). Dieser Rabatt gilt für alle zukünftige Buchungen im Paradiso Pure.Living (nur Direktbuchungen).
Rabatt für Gäste mit Zustellbetten
20% Rabatt für 3. und 4. erwachsenen Gast beim Einchecken in ein Doppelzimmer, wobei die zwei Haupzgästen den vollen Betrag zahlen.
Rabatt für Kinder
- Im Doppeltzimmer zahlen die Erwachsenen den vollen Preis, die dazu kommende Kinder bekommen dem Alter ensprechenden Rabatt
- Weniger als 1 Jahr alt – 100% Rabatt. Kinderbettchen wird zur Verfügung gestellt (begrenzte Menge, auf Vorbestellung)
- 1-2 Jahre alt- 75% Rabatt
- 3-5 Jahre alt - 60% Rabatt
- 6-11 Jahre alt - 50% Rabatt
- 12-18 Jahre alt - 20% Rabatt
Rabatte
- Alle oben genannte Rabatte gelten nur für Zimmerpreise und nicht für Zusatzleistungen.
- Alle oben genannte Rabatte sind nicht kumulierbar. Es gilt nur der größtmögliche Rabatt.
Haustiere
- Der Aufenthalt mit Haustieren kann nur per E-Mail mit der Rezeption gebucht werden: info@paradiso-pure.com
- Aufenthalt mit einem Hund oder Katze ist in speziell ausgestatteten Zimmern mit Fliesenboden gestattet.
- € 30 pro Tag zusätzlich für einen Aufenthalt mit Hund oder Katze. Tierfutter ist nicht inbegriffen.
- Aufenthalt der Haustier im American Bar und im Spa-Wellness Bereich ist nicht erlaubt.
- Wir empfehlen Ihnen, eine Versicherung für den Fall abzuschließen, dass Ihr Haustier Schaden einrichtet.
- Wenn Ihr Haustier weder Hund noch Katze ist, bitten wir Sie sich mit uns in Verbindung zu setzen, um Details zu besprechen.
- Wenn Sie mit Ihrem Haustier anreisen möchten, bitten wir Sie nur per e-Mail mit der Rezeption zu buchen: info@paradiso-pure.com. Der Aufenthalt mit Haustieren ist nur in bestimmten Zimmern möglich. Die Rezeption will Ihnen ein passendes Angebot unterbreiten.
Non-smoking
- Das Rauchen im Hotel Paradiso Pure.Living ist nicht gestattet. Die Raucher bitten wir den Rauchbereich neben dem Hoteleingang zu nutzen.
- Falls ein Gast im Zimmer raucht, wird eine Geldstrafe in Höhe von € 400 berechnet (Dies sind Kosten für die gründliche Reinigung des Zimmers).
Transfer
- Transfer während des Aufenthalts vom Hotel zu Compatsch und zurück ist in besonderen Situationen möglich.
- Für einen zusätzlichen Autotransfer von/nach Compatsch (einfache Fahrt) wird ein Aufpreis berechnet.
- Die Kosten für ein Extra Transfer mit einer Schneekatze liegen bei € 60 in eine Richtung.
- Alle zusätzliche Fahrten bitten wir Sie mit der Rezeption abzusprechen.